【宮城/求人/水産加工】一瞬で魚を捌く技術はまさに職人技。魚の身の美しさを引き出す仕事。

代表からのメッセージ

弊社は、明治期に牡蠣の養殖を機に宮城県女川町で創業しました。平成19年に「株式会社マルキン」として法人化し、現在は、銀鮭の養殖から加工・販売までを一貫して行っています。その中でも銀鮭は〈銀王〉としてブランド化しており、全国各地の飲食店やスーパーで刺身やムニエル、カルパッチョとして販売されています。

　いま、加工現場で働く人を募集しています。銀鮭をさばいてフィレにしたり、牡蠣の袋つめをしたりと、水揚げしたての食材を真っ先に加工する仕事です。銀鮭は身の美しさも一つの売りなので、フィレを作るのには少し大変です。だからこそ、この作業に慣れるまでは、誰しもが苦労します。工場に勤務する皆さんも同じように苦労し、この困難を乗り越えているので、新しく入社する皆さんにも丁寧に作業を教えることができると思います。海や魚を相手にする現場なので、時には想定外のことも起こりますが、チームワークを大切に現場全員で乗り越えています。全員で乗り越えた先に良いチームワークが生まれるため、やりがいを感じることができます。一緒に働いてくれる素直でやる気がある方、お待ちしています。

鈴木真悟

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★マルキンが取得した銀鮭のASC認証（海のエコラベル）について

コラム

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