【広島県】漁師大募集

私たち(有)川口商店は、広島県呉市で2艘船曳網漁業および水産加工業を営んでいます。

1年の中で漁に出られるのは約半年間。
残りの半年間は加工工場でしらすや牡蠣などの水産物の加工を行っています。
広島県呉市音戸地区の名産品「音戸ちりめん」。
一般的なちりめんよりもしっかりと乾燥させるため、瀬戸内海の風味がギュッと凝縮されており、噛めばかむほど味が出る、呉市の名産品として多くのお客様に愛され、その味わい深さから「広島の宝」とも言われています。
その「味と品質」を100年守り続けているのが川口商店です。

メンバーは20～60代で年齢層も幅広く、インドネシアからの技能実習生も受け入れています。雰囲気はどちらかと言うと淡々としていて、自分のペースで仕事をする人が多いですが、思いやりを持ちながら協力し合い仕事に取り組んでいます。

主な仕事の内容としては、

■漁業（6~12月）
ひき網によるしらす・カタクチイワシ漁を行います。
4隻の船が船団を組んで、それぞれの役割を持ちながら漁を行います。
新人の方に最初に乗船していただくのは網船。
まずは全体の流れや船の仕組みを学んでいただき、網を手繰るお仕事からスタートします。
慣れてきたら適正を見ながら徐々に次のお仕事を覚えていただきます。
未経験の方でも一から丁寧に教えますのでご安心ください！

■水産加工（1~5月）
・ちりめん、イワシの袋詰め
・生ガキの冷凍
・その他、水産品の製造など
（上記以外にも、船や漁網の整備などがあります）

自分で獲った魚を加工し、スーパー等に送る所までを手掛けられるため、商品に対しての自信や満足感を持ちながら、水産品の流通・衛生管理なども学べる環境です。

私たちと一緒に、100年続く音戸ちりめんを守り、未来へ受けついでいきませんか？
ご応募お待ちしております。