「考えることしかない。でも、それが面白い」桃浦かき生産者合同会社で加工職を募集。

「水産加工職」と聞いて、あなたはどんな仕事を想像しますか？
毎日同じ作業の繰り返し？ルーティンワーク？ただ黙々と手を動かすだけ？
もし、そんなイメージを持っているなら、桃浦かき生産者合同会社の仕事はまったく違います。

自分たちで仕入れ、売る相手を考え、商品をつくり、時には自ら売り場に立ち、お客さんと話す。

「俺に言わせたら、一番面白い仕事だよ」

そう語るのは、代表の新田拓哉（41）さん。
未経験でも大丈夫。
むしろ、何の先入観もない方が向いているかもしれません。
水産業の未来を、ここで一緒に作ってみませんか？

会社として漁業を残す道を選んだ。

宮城県石巻市、牡鹿半島の小さな漁村・桃浦。
2011年、東日本大震災がこの地を襲い、多くの漁具や水産施設が流出しました。

漁業を続けるか、廃業するかという大きな決断を迫られた漁師たちは、「水産業復興特区制度」を活用し、「個人ではなく会社として漁業を残す」という道を選びました。

※水産業復興特区とは？
地元漁業者のみでは養殖の再開が困難な浜について、一定の条件を満たせば、地元の漁業者が主体となる 「民間企業」に県知事が直接漁業権を与える という制度です。

地元の漁業者15名と仙台水産が共同出資。生産・加工・販売を一体化させた新しい会社、桃浦かき生産者合同会社（仙台水産グループ）が2012年8月に誕生しました。

「会社化したことで、水産業の世界にありがちな曖昧な勤怠管理はなくなったね。働きたい人はたくさん働けるし、休みたいときは休めるようになった。残業代も1分単位でしっかり支給される。今では20代がどんどん入社し、ベテラン層を上回る勢いだよ」

設立から12年。今では、漁業部門14名、加工部門12名の計26名にまで成長。
設立当時は平均年齢 61.8歳でしたが、現在は10代・20代のスタッフが中心となるなど、飛躍的な若返りをしています。

TRITON JOBを通じて漁師になった長谷川礼旺（れお）さん（20）も働いています。

ここ数年で輸出事業も拡大し、東南アジアやメキシコにも牡蠣を届けています。

まずは出荷。そして、その先へ。

「大きい会社のライン仕事だったら一つの仕事しかできない。でもうちは小さい会社だから、全部やらなきゃいけない。でも、それが面白いんだよ」

桃浦かき生産者合同会社の加工職は、単なる「加工」ではありません。出荷を覚えたら、次は営業。そして、商品開発。仕事の幅はどんどん広がっていきます。
最初に覚えてもらうのは、牡蠣やホヤの出荷作業。水揚げされたばかりの原料を加工し、梱包し、市場やお店へ送り出す。「やる気次第だけど、2～3年もあれば、加工技術は身につくよ」と新田さん。しかし、それで終わりではありません。

「次は営業だね。最初は俺と一緒にいくだけで何も話さなくたっていい。とりあえず色々なところに連れていきます。お客さんと話したりする中で、『この商品はどうやって売るのか？』『どんなお客さんに響くのか？』が段々分かるようになる」

「営業をしていく中で『これが売れる！』となれば、新商品をつくって売るまで全部やります。袋のデザインだって、バーコードの作成だってやるさ。普通なら、デザイナーやマーケターがやる仕事かもしれないけど、うちでは違う。全部自分たちで考えるんだよ」

「考えることしかない。でもそれが面白いんだよ」

ちょうど今も新しい商品の開発が進んでいるそう。細部にまでこだわりながら、商品を作り上げています。

「売る」ことも大事だが、それだけじゃない。

スペシャリストになるためには、「つくって売る力」だけではなく、「仕入れる力」も必要です。桃浦かき生産者合同会社では、自分たちで作った牡蠣だけでなく、よその浜からも牡蠣やホヤなどを購入して加工・販売しています。

「自分で自信を持って仕入れしないと、最終的に営業なんてできない」

原料調達のために、漁師さんの元へ足を運びます。「今、ホヤの水揚げはどう？」「牡蠣の育ち具合は？」そんな会話の中から、どの商品をどう売るべきかを考えます。漁師さんとの関係を築きながら、強い仕入れ力を持つことが、販売先への営業の強みになると新田さんは話します。

「全部うちに牡蠣やホヤを出荷してくれる漁師もいる。それは一家の収入全部を預かるってこと。生産量が増えたら、売る量も増やさないといけない。その時はこちらから新商品を作って売り込みにいくのさ。責任感も面白さもある仕事だね」

「この仕事にはアイデアが必要だね。広く世の中を見て、考えないといけない。安定した仕事がいいっていう人には向かないかもしれない。うちはまだ12年目。まだまだやるべきことがたくさんあるんだよ」

次の世代へ、バトンを渡すために。

今、桃浦かき生産者合同会社の代表は新田さん一人。しかし、新田さんはずっとこう言い続けています。

「もう、お前らの世代に譲るからな。」

これまでは全部一人でやってきました。  ハッピを着て、新店オープンに一人で立って、試食を配りながら物を売ってきた。でも、これからは次の世代が担っていく番です。
「漁業部門では若手が育ってきた。だから次は加工部門でも人を育てたい。経営の負担を分散し、みんなで会社を大きくしていきたい 」

水産業の世界では「自分たちの代で終わり」という考えをしている人たちも少なくありません。でも、新田さんは違います。

「俺だけが稼いでも意味がない。次の世代を育てないと面白くない」

その想いに応えるように、若者たちも楽しそうに働いています。そして今年、新たに2名の仲間が加わりました。

桃浦の未来は、確実に変わっています。次にその未来を作るのは、あなたかもしれません。