万博BLUE OCEAN DOMEで開催「発見！体験！集え未来のフィッシャーマン！」７日間レポート

2025年7月28日から8月3日まで、大阪・関西万博のBLUE OCEAN DOMEにて、Fisherman Japanが「発見！体験！集え未来のフィッシャーマン！」を開催しました。
このイベントは、子どもたちが漁業や水産業の仕事、そして最新の技術に触れながら、海の未来を一緒に考える1週間。
現役の漁師や、本物さながらの仕事道具に触れながら、サステナブルな養殖や最先端の凍結技術、ITやデジタル技術まで、幅広い水産体験を通じて、未来の水産業を学べるプログラムとなりました。
ここでは、7日間のプログラムをまとめて振り返ります。

Day 1｜定置網で漁師体験！（7/28）

初日は、本物の定置網を使って魚を獲る漁業体験。
まずは魚や漁の種類について学びます。さらには石川県能登町から、定置網で漁を行っている中田洋助さんにお越しいただきました。現役漁師の登場に、子どもたちも大興奮。東京ドーム２個分くらいの大きさの定置網では、10mくらいのジンベエザメやリュウグウノツカイが入ってしまうこともあるそうです。

「よいしょ！よいしょ！」という掛け声で網を引き、魚を種類・大きさ毎に選別し、漁業の迫力を肌で感じる時間となりました。

▶ 当日の様子（YouTube配信）

Day 2｜一本釣り漁師体験！カツオから学ぶ食文化（7/29）

２日目は、大阪の味にも欠かせない「かつお節」のルーツに迫る体験。
カツオの一本釣りを模擬体験し、さらにかつお節を削るワークにも挑戦。「網漁業と比べて、魚に傷が付きにくく鮮度が保てる」といった一本釣りや他の漁法などについて学びます。実際に、カツオの重さと同じオモリがついた、本物の釣竿も持ち上げることに。3人でやっと持ち上げられるほどで、その重たさに子供達もびっくり。

最後は実際に鰹節も削りました。普段なかなか知ることのできない、食べ物がどうやってできるかを実際に学び体験し、海と食卓の繋がりを感じる貴重な機会となりました。

▶ Yahoo!ニュース記事
▶ 当日の様子（YouTube配信）

Day 3｜へいらっしゃい！魚屋体験（7/30）

子どもたちが魚屋さんになりきる一日。
「美味しいお魚を買ってもらうにはどうしたらいい？」という問いかけから始まった３日目。魚の特徴や食べ方を学びます。市場で魚を仕入れて、チームごとに値段を決めて「いらっしゃい！」と売り込みを体験。

お客さんは、本当は美味しい魚でも、知らないと買いたいとは思いません。だからこそ、魚のことをたくさん知って、お客さんに伝えていく大切さを学びました。後日、子供達がスーパーの鮮魚コーナーに行く姿を想像しつつ、我々も魚の魅力をもっと伝えていきたいと思いました。

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Day 4｜なんで魚を凍らせるの？凍結技術を学ぶ（7/31）

「なんで魚を凍らせるの？」という疑問に答える４日目。この日は、業務用冷凍冷蔵庫をはじめ『冷やす技術』で食のインフラを支えている、フクシマガリレイ株式会社さんのワークショップ。魚をいつでも美味しく食べるために、最新の冷結技術や、食の安全や鮮度保持の大切さを学びました。そんな最新技術の詰まった急速冷凍機、その名も『ブラストチラー／ショックフリーザー』が会場に登場！

実際に生のエビをブラストチラーで凍らせます。自宅の冷凍庫はマイナス18℃ですが、ブラストチラーは、なんとマイナス40℃。急速凍結の技術で美味しいまま冷凍できます。10分ほどでエビを取り出すと「凍ってカチカチ！」と驚く子どもたち。普段何気なく食べている冷凍の食べ物。その美味しさは科学の力で支えられているということを実感してもらえたのではないでしょうか。

▶当日の様子（YouTube配信）
協賛：フクシマガリレイ株式会社

Day 5｜エサで始める養殖体験！（8/1）

「サステナブルな養殖」をテーマにした５日目。養殖飼料で世界をリードしているスクレッティング株式会社さんのワークショップ。世界の人口増加や魚の取りすぎ、環境破壊…このままだと将来魚が食べられなくなる？それを解決するためにも、養殖は必要不可欠です。

養殖の魚のエサにもたくさんの魚や大豆などが必要。マダイ１尾（1.5kg）を育てるのに、4キロもエサを食べるそうです。それには環境に負荷をかけない飼料が欠かせません。
実際のエサでも使用される、ブラジル産の大豆粉やペルー産の魚粉でのエサづくり、マダイへのエサやりも体験しました。魚を食べ続けるために、ルールを守った養殖で育った魚を選ぶ大切さを感じていただけたと思います。

▶当日の様子（YouTube配信）
協賛：スクレッティング株式会社

Day 6｜未来の市場に触れる〜魚のデジタル仕入れ体験！（8/2）

スーパーに並ぶ魚はどこから来るの？６日目は、産地とスーパーをダイレクトに繋ぐオンライン卸売市場のサービスを展開している、みらいマルシェさんのワークショップ。スーパーのバイヤーになり切って仕事を体験し、実際にアプリを使った「デジタル仕入れ」にも挑戦しました。

「どんな魚が売れそうかな？」「どの魚を仕入れたらいいかな？」と真剣に考えながら、自分たちのお魚コーナーを作っていきます。普段見ることのない流通について知ることで、魚が食卓に届くまでの道のりを知り、それを支えている人たちに想いを馳せるきっかけになったはずです。スーパーで手に取った魚、どこから仕入れたのかな？そんな風に考えてもらえたら嬉しいです。

▶ 当日の様子（YouTube配信）
協賛：みらいマルシェ株式会社

Day 7｜おさかな探し！IT漁師探検隊（8/3）

最終日は「ITを活用した漁業」がテーマ。漁師の目となる漁撈(ぎょろう)機器を始め、船舶へのITとデータ活用を通じた、海洋資源探索の最適化に取り組んでいるライトハウスさんのワークショップでした。

実際に使われているシステムを使い、水温や潮流、燃料も考えた距離の近さなどの条件を考慮し、子どもたちがカツオの魚群を探します。大漁時の1回のカツオの水揚げ高は5000万円にもなるそうで、漁師の仕事は夢がありますね。最終的には、全チームがカツオの魚群を当てることができました。経験と勘だけに頼るのではなく、ITの活用が進んできた漁の仕事を実体験してもらえました。漁師のイメージが変わったのではないでしょうか。将来漁師になってみたいと思う人が増えたら嬉しいですね！

▶当日の様子（YouTube配信）
協賛：株式会社ライトハウス

まとめ

「発見！体験！集え未来のフィッシャーマン！」は、７日間で述べ350人の子供達が参加してくれました。普段なかなか知ることのできない漁業の現場から最新技術まで幅広く体験でき、子供達だけでなく、大人にとっても学びと驚きの1週間になったはずです。
子どもたちが「いつも食べている魚はどうやってここまできているのか」を知ることで、未来の水産業や食文化に新しい視点を持ち帰ってくれたことと思います。
お魚大好きな子供達がたくさん集まってくれた１週間。子供達が楽しみながら体験する姿を見て、彼らが大きくなった時にも美味しい魚をたくさん食べてもらえるように、海を守り、水産業の改革を進めていこうと身が引き締まりました。
Fisherman Japanは、今後もこうした活動を通じて、海や水産業の魅力を伝え、未来のフィッシャーマンを育む取り組みを続けていきます。

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PR TIMES プレスリリース
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