COLUMN
15歳で初めて海に出てから75年。今でも時々漁船を操り「海の男」になる。 甲谷 強（こうや・つよし）さん。昭和…
日本人にとってとても馴染み深い「刺身」。 鮮度や〆方によって旨みや食感が変わる、とても奥深いものです。 みなさ…
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